Oleh: Ma’ruf - PPL Kec. Belo
Bawang merah merupakan komoditi unggulan Kabupaten Bima dengan produksi antara 15 s/d 20 ton per Hektar. Tingginya produksi bawang merah belum diimbangi dengan harga yang layak sehingga perlu dilakukan upaya-upaya pengolahan hasil bawang merah menjadi bahan siap konsumsi seperti bawang goreng sebagai penyedap makanan yang memiliki nilai jual tinggi.
